Resumen del proyecto de 250 palabras:

Los insecticidas químicos son una mezcla de sustancias destinadas a la exterminación de seres vivos considerados plagas. El uso de pesticidas crea una serie de problemas para el medio ambiente. El uso de estos llegan a un destino diferente del buscado afectando a especies vegetales y animales, contaminando el aire, agua, sedimentos de ríos y mares y alimentos. El bio repelente es una medida agrícola y ecológica que se usa para ahuyentar insectos, no las va a matar, como un insecticida, sino las va a espantar para no perjudicar a la planta afectada y al equilibrio del sistema ecológico. El empleo de estos extractos en la agricultura ecológica es una alternativa natural y rentable que permite producir alimentos de buena calidad, con un beneficio para el medio ambiente y la salud de los productores y consumidores, ya que el producto no es un elemento tóxico. El objetivo principal es determinar la efectividad del ajo como bio repelente en la cochinilla blanca, que es una plaga del mango. Se utilizara 50 gramos de ajo y un alcohol de 90°, que se macerara por 7 dias y luego se pondrá en un pulverizador, para echarlo en las hojas de la planta del mango. Dio como resultado que el crecimiento de las hojas de la planta sea mayor que las de otros arboles, después de 3 dias la plaga se alejo del árbol y en los cultivos, entonces podemos concluir que el uso de este bio repelente funciona y lleva a cabo su objetivo determinado.   

Validación de un método de extracción en Allium Sativum y su cuantificación con HPLC

Entre los constituyentes de mayor actividad biológica del ajo destaca la alicina, compuesto sulfurado altamente inestable responsable de sus propiedades farmacológicas ademas de su olor característico.
Debido a la elevada degradibilidad de la alicina es importante el establecimiento de un método eficiente de extracción y cuantificador que puede ser usado en procesos de control de calidad de la industria de suplementos alimenticios.
Se realiza una validación del método evaluando parámetros de linealidad, exactitud, precisión, reproducibilidad, selectividad y robustez.
High                    : alto
Performance       :activación
Liquid                 :líquido
Chromatography:cromatografía

Observaciones y conclusiones del procedimiento experimental:

Fecha	Observaciones
21/09	Primer día en el que se aplicó el biorepelente en la planta
24/09	Se observa que las hojas de la planta tienen brillo
26/09	El tallo o tronco de la planta del mango esta de color marrón oscuro
27/09	Se volvió a aplicar el biorepelente
03/10	El crecimiento de las hojas ha sido progresivo a las                                                             primeras dimensiones que tenia
06/10	El biorepelente se volvió a aplicar, pero ahora en menor           cantidad

Conclusión: El uso del biorepelente también contribuye al crecimiento de la planta como para ahuyentar la plaga de la cochinilla blanca en los cultivos y arboles del mango

ENCUESTA REALIZADA

Edad:

Género:

Grado de instrucción:

1.- ¿Qué es un biorepelente?

a) Mata a los  insectos                    b) Afecta al equilibrio ecológico

c) Medida agrícola y ecológica     d) Perjudica a la planta

2.- ¿El ajo como actúa en la planta?

a) Extermina a la plaga                   b) Ahuyenta a la plaga

c) Los atrae a la planta

3.- ¿A qué se debe el fuerte olor del ajo?

a) Proteínas                                      b) Alicina

c) Minerales                                    d) Cáscara del ajo

4.- ¿Qué es la aliina?

a) Átomo                                          b) Mineral

c) Enzima

5.- ¿Cuál es la fórmula de la alicina?

a) C₆H₁₀OS₂                                 b) Cl₂O₅H₅

c) H₁₂S₅C₆                                    d) He₅O₁₀C₅

La alicina (S-2-propenil éster del ácido 2-propenol-1- sulfinotiotico) representa típicamente el 70% de los compuestos sulfurados presentes en ajo fresco, siendo así el tiosulfinato de mayor abundancia en la planta [1]. Este es un compuesto que se forma a través de la interacción de su precursor (aliina) con la enzima aliinasa. La aliina constituye el 0.24 % del peso global de la parte comestible del vegetal, se encuentra confinado en las vacuolas celulares y es el componente "madre" (farmacológicamente inactivo e inodoro) del cual se deriva la sustancia activa. La enzima aliinasa se encuentra en el citoplasma, de manera que el sustrato sólo tiene acceso a los precursores cuando se rompe el tejido (al ser machacado o cortado) provocando la formación de alicina acompañada del olor característico de la alicina. La alicina es un compuesto altamente volátil que una vez formado sufre una rápida descomposición hacia compuestos sulfurados, los cuales no poseen actividad biológica de interés farmacológico. Debido a la elevada inestabilidad de este metabolito es necesario el control de varios factores para realizar una extracción eficiente y su posterior cuantificación. La determinación y cuantificación de alicina en ajo fresco, seco o productos basados en ajo, ha sido un trabajo difícil de realizar debido a la dificultad de obtención de un compuesto de referencia de alicina, principalmente por la gran inestabilidad que presenta este metabolito. El problema ha sido superado, usando como patrón de referencia a extractos de ajo, a los que se ha determinado la concentración de alicina mediante técnicas espectrofotométricas. Existen reportados varios métodos de análisis y cuantificación de alicina tanto en ajo fresco y seco como en extractos. Se tiene, por ejemplo, el procedimiento que sigue el Institute of Nutraceutical Advancement (INA), en el cual, la preparación de la muestra para la extracción del principio activo y su posterior cuantificación se realiza bajo condiciones muy estrictas de temperatura de los solventes y durante el proceso de extracción . En ese método es muy importante que la temperatura se mantenga por debajo de los 10°C con el objetivo de evitar pérdidas de alicina durante el proceso de extracción y cuantificación. Por otra parte, también se pone especial énfasis en que el tiempo de extracción no sea muy largo para evitar la pérdida por degradación de este compuesto. Sin embargo, existen serias controversias entre los diferentes métodos de extracción reportados en la Simposio de Metrología 2008 Santiago de Querétaro, México, ya que otros autores mencionan que es necesario un tiempo determinado para que la formación de alicina se efectúe. Tal es el caso del método propuesto por el Laboratorio de Análisis Fitoquímico de Southern Cross University (LAFSCU)], en el cual la extracción involucra una etapa de reposo del extracto a temperatura ambiente durante un cierto periodo de tiempo.

• Preparación de un biorepelente 

Fórmula química de la alicina (Principio activo del ajo) 

*Materiales para un litro del biorepelente:

-1 mortero.

-50 gramos de ajo. 

-1 litro de alcohol etílico de 96°.

-1 frasco con tapa hermética.

-1 pulverizador.

*Pasos para la preparación.

1.- Moler los ajos en un mortero.

2.-Macerarlo en un litro de alcohol de 96°, durante 7 días. 

3.- Filtrar el material para eliminar las partes gruesas.

4.-Almacenar en un recipiente hermético, durante 2 días.

 5.-Ponerlo en un pulverizador

*Dosis de uso, periodo y momento de aplicación:

Aplicación entre 5 a 7 ml de biopreparado diluido en 1 litro de agua que permite entre 1 y 1 ½ hectáreas

*Almacenamiento:

Conservar en frascos obscuros y en lugar fresco, puede almacenarse hasta por 6 meses

• ¿Qué es un biorepelente?

Es una medida agrícola y ecológica que se usa para ahuyentar insectos, no las va a matar, como un insecticida, sino las va a espantar para no perjudicar a la planta afectada y al equilibrio del sistema ecológico.

• Caracteristicas

-Se preparan a base de plantas aromáticas, que actúan manteniendo los insectos considerados plagas

-Representan bajo riesgos para la salud humana

-Se degradan fácilmente, así que no afecta a la fauna benéfica

-Su efecto dura de unos 4 a 7 días, teniendo en cuenta la cantidad del uso de la planta